12月12日，記者來到湖北赤壁趙李橋茶場，揭秘贈送蒙古國的青磚茶的制作工藝。

青磚茶發(fā)源于“萬里茶道源頭”、“世界茶葉第一古鎮(zhèn)”的赤壁市羊樓洞。數(shù)百年來，古老的青磚茶以其純合的香氣、醇厚的味道和獨特的功效而聞名，并遠(yuǎn)銷蒙古、俄羅斯、美國、英國、日本等二十多個國家和地區(qū)。

青磚茶屬于黑茶的一種，是全發(fā)酵茶，經(jīng)過高溫壓制成形。其湯色橙紅，香氣獨特，含有多種人體必需維生素和稀有元素，特別是富含茶堿。青磚茶的制作工藝是很復(fù)雜的，通風(fēng)、干燥、陳化、切碎、篩分、風(fēng)選、去雜、去塵、勻堆、稱料，蒸制，入模，壓緊，冷卻定型，有6大工序，72道工藝，從鮮葉的采摘，到成品的出廠，最少都得要半年的時間。湖北青磚茶與云南普洱茶和湖南黑茶一同被譽(yù)為“中國黑茶三寶”。

12月8日上午，湖北省政府用1.5萬份共3萬塊赤壁青磚茶作為捐贈物資之一回贈給蒙古國，以表達(dá)對蒙古國政府和人民的感謝。

(鄭子顏)

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