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【新春走基層】深夜食堂里的“人生百味”

發(fā)布時(shí)間:2021年02月17日13:00 來(lái)源: 央視網(wǎng)

央視網(wǎng)消息:在很多城市的街頭巷尾,總會(huì)“藏著”一些小店,它們的環(huán)境可能沒(méi)有高端餐廳那么講究,但卻往往有著獨(dú)一份的味道和更加可感可觸的人情溫度。在武漢漢口老城區(qū),就有這么一家牛雜店,店面很小,只有幾張桌子、幾條板凳招待顧客,而回頭客眾多。就是這么一家小店,卻蘊(yùn)含著或辛苦、或溫暖的人生百味。

每天晚上6點(diǎn)到9點(diǎn),“雙寶紅油牛雜店”最熱鬧。這里被一些人叫做“深夜食堂”,下班的人、老街坊都愛(ài)在這吃上一口再回家。

鹵好的牛板筋、牛腰花,拌上蒜蓉姜蓉,加幾勺獨(dú)門(mén)秘制的紅油,濃香的牛肉醬拌上燙好的撣面,多少年的“回頭客”,就愛(ài)吃這口。

忙前忙后的這位,是老板娘戴淑芬。25年前,她和丈夫、兄嫂開(kāi)了這家小店,就做一份牛雜。戴淑芬總在講“用心”,但她“用心”裝著的事情里,并不全是賺錢(qián)。這家小店,還有不少“免單顧客”。

附近的環(huán)衛(wèi)工人來(lái)到店里“過(guò)早”,戴淑芬定的規(guī)矩是一分錢(qián)不收。無(wú)論誰(shuí)守店,都會(huì)特意加上幾塊新煮的牛肉。

戴淑芬總?cè)ンw會(huì)別人的不容易,她自己卻也不輕松,整天笑呵呵的大姐其實(shí)正忍受著病痛的折磨。經(jīng)營(yíng)小店的擔(dān)子漸漸落到劉貝的肩上,但其實(shí)對(duì)于父母經(jīng)營(yíng)的這家小店,他的心里曾滿(mǎn)是抱怨。

劉貝把母親幾十年練就的廚藝傳下來(lái),也學(xué)著母親對(duì)待顧客的一片真心。這天晚上,小店快收攤。劉貝發(fā)現(xiàn),幾個(gè)女孩子還在心情低落地坐著。

劉貝跟她們一聊才知道,這幾個(gè)女孩剛畢業(yè)從事銷(xiāo)售工作,沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)、業(yè)績(jī)排在倒數(shù)。

直到最后一波顧客離開(kāi),小店在晚上11點(diǎn)左右打烊。日復(fù)一日、起早貪黑,劉貝逐漸能夠熟練地應(yīng)對(duì)小店的生意,當(dāng)年父母的不容易,在他心里一點(diǎn)點(diǎn)清晰。

這一間平凡的小店,老顧客依然往來(lái)穿梭,人們見(jiàn)證著安然的歲月,溫暖著彼此的華年。跨過(guò)冬天,又過(guò)年了。身體好轉(zhuǎn)的戴淑芬和家人一起貼對(duì)聯(lián)、福字,好好放個(gè)假,也好好回味過(guò)往這一年。

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