荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（通訊員向繼武、張作學、周紅梅）8月11日，恩施州第三屆“恩施工匠”職業(yè)技能大賽暨建始縣第一屆“康養(yǎng)服務(wù)”職業(yè)技能大賽在建始縣舉行。本次大賽由恩施州人社局與建始縣政府聯(lián)合主辦，建始縣人社局、縣總工會承辦。

大賽吸引了來自全州8縣市的32名中式烹調(diào)師和建始縣衛(wèi)健系統(tǒng)、茨泉賓館等單位的64名醫(yī)療護理、餐廳服務(wù)人員同臺競技。在中式烹調(diào)師競賽中，選手們圍繞“恩施土家菜廚師”勞務(wù)品牌，以“土家風味+荊楚創(chuàng)新”為特色展開激烈角逐。比賽分為理論考試和實操考核兩個環(huán)節(jié)，要求每位選手現(xiàn)場制作傳統(tǒng)土家菜和創(chuàng)新土家菜各一道。參賽選手們手法嫻熟，將普通食材轉(zhuǎn)化為一道道色香味俱全的佳肴。最終，建始茨泉賓館廚師李忠南憑借“土家臘肉葛仙米蒸清江鮰魚”和“板黨燉黑豬豬肚跑山雞”兩道特色菜品摘得桂冠。

康養(yǎng)服務(wù)競賽中，參賽選手在醫(yī)療護理、餐廳服務(wù)等項目中通過專業(yè)實操，充分展示高超的專業(yè)技能和溫馨的服務(wù)理念，通過賽事樹立“專業(yè)服務(wù)+人文關(guān)懷”行業(yè)標桿，為建始康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)升級注入新動能。

建始縣總工會黨組書記、常務(wù)副主席陳紹榮表示，本次大賽通過“以賽為媒、以賽選才、以賽競才”的方式，有效落實人才強國戰(zhàn)略，推進產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設(shè)改革。大賽不僅為技能人才提供了展示才華的舞臺，更在全社會營造了崇尚技能、追求卓越的良好氛圍，為建始康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強有力的技能人才支撐。