記者5月29日從市場監(jiān)管總局召開的食品安全專題新聞發(fā)布會上獲悉：市場監(jiān)管總局會同教育部，聚焦幼兒園食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從主體責(zé)任落實(shí)、風(fēng)險隱患排查、日常監(jiān)管強(qiáng)化等方面細(xì)化相關(guān)要求，專門制定了《幼兒園落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），織密織牢幼兒飲食安全防護(hù)網(wǎng)，今年6月1日起正式實(shí)施。

據(jù)統(tǒng)計，目前全國共有幼兒園25萬多所，在園幼兒3580多萬人。與中小學(xué)相比，幼兒園大多實(shí)行的是“三餐兩點(diǎn)”“三餐一點(diǎn)”的供餐模式，餐次更密、總量更大。再加上學(xué)齡前兒童是食源性疾病的易感人群，如果身體不適，又難以準(zhǔn)確表達(dá)。因此，幼兒園食品安全不光是家長的關(guān)注重點(diǎn)，也是各級市場監(jiān)管部門和教育部門的工作重點(diǎn)。

2025年的甘肅天水幼兒血鉛異常事件，為幼兒園食品安全敲響了一記沉重的警鐘。涉事幼兒園的行為令人震驚，后果令人痛心，教訓(xùn)也極其深刻，充分暴露出一些幼兒園食品安全“第一責(zé)任人”意識淡薄、食品安全風(fēng)險防控能力弱、從業(yè)人員素質(zhì)低下等問題。

為此，市場監(jiān)管總局會同教育部，按照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，在《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的基礎(chǔ)上，專門制定了該《規(guī)定》。

《規(guī)定》一共32條，涵蓋7個方面內(nèi)容，進(jìn)一步明確了幼兒園供餐模式選擇、管理人員配備履職、采購驗(yàn)收、加工制作、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的責(zé)任要求和具體措施，并在現(xiàn)行法律法規(guī)框架下，作出了一系列嚴(yán)于一般校園食品安全管理的制度安排。

市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會川介紹：“我們希望通過《規(guī)定》，向社會釋放一個鮮明的監(jiān)管信號——孩子的事，是天大的事。在孩子的飲食安全面前，沒有‘差不多’，只有‘必須好’?！★埻搿休d著‘大民生’，讓孩子們吃得更健康吃得更安全，既是幼兒園最基本的主責(zé)主業(yè)，也是監(jiān)管部門的初心使命。”

下一步，市場監(jiān)管部門將以零容忍的態(tài)度、全覆蓋的力度，推動《規(guī)定》落地見效，堅決織密織牢校園食品安全防線，為孩子們健康成長保駕護(hù)航。